Ingesta dietética e índices antropométricos en estudiantes de medicina mexicanos, estratificados por historia familiar de Diabetes Tipo 2

Autores/as

  • Gabriela Vazquez-Marroquin Facultad de Nutrición Clínica, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México.
  • Rebeca G. Elguezabal-Rodelo Facultad de Medicina, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México.
  • Leonardo M. Porchia Laboratorio de Fisiopatología en Enfermedades Crónicas, Centro de investigación Biomédica de Oriente, IMSS, Atlixco, México.
  • Enrique Torres-Rasgado Facultad de Medicina, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México.
  • Ricardo Pérez-Fuentes Facultad de Medicina, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México. Laboratorio de Fisiopatología en Enfermedades Crónicas, Centro de investigación Biomédica de Oriente, IMSS, Atlixco, México.
  • M. Elba Gonzalez-Mejia Facultad de Medicina, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México. http://orcid.org/0000-0003-2569-1998

DOI:

https://doi.org/10.14306/renhyd.24.4.1090

Palabras clave:

Diabetes Mellitus Tipo 2, Adulto Joven, Anamnesis, Estado Nutricional, Dieta, Antropometría, Pesos y Medidas Corporales, Índice de Masa Corporal, América Latina, México

Resumen

Introducción: Nuestro objetivo fue evaluar la ingesta dietética y los índices antropométricos en estudiantes de medicina con historia familiar positiva de diabetes tipo 2 (FH-T2D)(+) y sin antecedentes familiares FH-T2D(-).

Material y métodos: 144 estudiantes fueron analizados en este estudio transversal y observacional realizado durante el año escolar 2017-2018 mediante entrevistas y un diario de alimentos de 7 días. Los participantes se caracterizaron antropométricamente. Se calculó el ínidce cintura-cadera (WHR) y el índice cintura-altura (WHtR), el área muscular corregida de la mitad del brazo (MAMA), el índice de grasa del brazo (FAI) así como el pliegue cutáneo tricipital (TSF).

Resultados:El 79,2% (95%CI: 72,5- 85,8) tenían FH-T2D. El IMC fue significativamente mayor en los participantes con FH-T2D que en aquellos sin FH-T2D (23,7 ± 3,8 v 25,0 ± 3,7, respectivamente, p <0,05). No se determinaron diferencias significativas en los índices basados en la distribución de grasa central (WHtR y WHR), la distribución periférica (FAI y TSF) o la masa muscular (MAMA), cuando se estratificó por FH-T2D. Al comparar la ingesta dietética de participantes con y sin FH-T2D, respectivamente, observamos un consumo bajo / ninguno de leguminosas [30% (95%CI: 21,4-38,2) frente a 23% (95%CI: 8,2-38,5)], dietas altas en proteínas [38,6% (95%CI: 29,7-47,5) frente a 46,7% (95%CI: 28,8-64,5)], bajas en carbohidratos [84,2% (95%CI: 77,5-90,9) frente a 83,3% (95%CI: 70,0-96,7)], y la ingesta de energía insuficiente [64% (95%CI: 55,2-72,8) frente a 56,7% (95%CI: 38,9-74,4)], donde las alteraciones en el patrón de la dieta fueron más perjudiciales para el grupo FH-T2D(+). Los participantes con FH-T2D consumieron al final del día [60% (95%CI: 50,6-68,6) frente a 54% (95%CI: 35,5-71,2)].

Conclusiones: Aunque hubo diferencias mínimas significativas con el consumo por categorías de alimentos, aquellos estudiantes con FH-T2D presentaron un patrón dietético deficiente, poco variado y desequilibrado con un consumo de energía principalmente por la noche. Estos factores, si se prolongan, podrían aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Biografía del autor/a

Gabriela Vazquez-Marroquin, Facultad de Nutrición Clínica, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México.

Bs. Clinical Nutrition, Facultad de Nutrición Clínica, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.

Rebeca G. Elguezabal-Rodelo, Facultad de Medicina, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México.

Estudiante de Medicina, Facultad de Medicina, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.

Leonardo M. Porchia, Laboratorio de Fisiopatología en Enfermedades Crónicas, Centro de investigación Biomédica de Oriente, IMSS, Atlixco, México.

colaborador del Laboratorio de Fisiopatología en Enfermedades Crónicas, Centro de investigación Biomédica de Oriente, IMSS. Delegación Puebla. Colaborador de la Facultad de Medicina, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.  Miembro del sistema nacional de investigadores (SNI-1). 

Enrique Torres-Rasgado, Facultad de Medicina, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México.

Profesor Investigador tiempo completo, Facultad de Medicina, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.  Miembro del sistema nacional de investigadores (SNI-1).  Miembro del Padrón de Investigadores FACMED-BUAP.

Ricardo Pérez-Fuentes, Facultad de Medicina, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México. Laboratorio de Fisiopatología en Enfermedades Crónicas, Centro de investigación Biomédica de Oriente, IMSS, Atlixco, México.

Profesor Investigador tiempo completo, Facultad de Medicina, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.  Miembro del sistema nacional de investigadores (SNI-1).  Miembro del Padrón de Investigadores FACMED-BUAP. colaborador del Laboratorio de Fisiopatología en Enfermedades Crónicas, Centro de investigación Biomédica de Oriente, IMSS. Delegación Puebla.

M. Elba Gonzalez-Mejia, Facultad de Medicina, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México.

Profesor Investigador tiempo completo, Departamento de Genetica de la Facultad de Medicina, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.  Miembro del sistema nacional del investigadores (SNI-1).  Miembro del Padrón de Investigadores FACMED-BUAP.

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Publicado

2020-12-25

Cómo citar

Vazquez-Marroquin, G., Elguezabal-Rodelo, R. G., Porchia, L. M., Torres-Rasgado, E., Pérez-Fuentes, R., & Gonzalez-Mejia, M. E. (2020). Ingesta dietética e índices antropométricos en estudiantes de medicina mexicanos, estratificados por historia familiar de Diabetes Tipo 2. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, 24(4), 374–388. https://doi.org/10.14306/renhyd.24.4.1090