, Centro Universitario de Ciencias de la Salud, Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalisco., Mexico
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Vol. 19 Núm. 2 (2015): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética - Artículos de investigación
Procesos simples que disminuyen el contenido de sodio y nitritos en jamones
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