, Departamento de Ciencias de la Salud. Universitat Oberta de Catalunya (UOC), España., Spain
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética Vol. 17 Núm. 3 (2013): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética - Artículos de revisión
Aspectos nutricionales y sociales del consumo de la carne de avestruz: el caso de España
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