La ingesta de isoflavonas en la dieta se asocia con biomarcadores de estrés oxidativo en individuos con riesgo cardiometabólico
DOI:
https://doi.org/10.14306/renhyd.30.4.2786Palabras clave:
Flavonoides, Isoflavonas, Estres oxidativo, Daño oxidativo, Riesgo cardiometabolicoResumen
Introducción: El estrés oxidativo es un mecanismo central en la fisiopatología de las enfermedades cardiometabólicas. Los flavonoides, en particular las isoflavonas, han sido asociadas con marcadores de estado redox, aunque la evidencia clínica en poblaciones en riesgo es limitada. El objetivo de este estudio fue evaluar la asociación entre la ingesta de flavonoides y biomarcadores de estrés oxidativo en individuos con riesgo cardiometabólico.
Metodología: Se realizó un estudio transversal en 45 adultos de 35–70 años con al menos un componente de síndrome metabólico. La ingesta dietaria se evaluó mediante un cuestionario de frecuencia alimentaria validado, y el consumo de flavonoides se estimó utilizando bases de datos internacionales. Se determinaron biomarcadores de estrés oxidativo, incluyendo enzimas antioxidantes (superóxido dismutasa, catalasa y glutatión peroxidasa) y marcadores de daño oxidativo (hidroperóxidos, peróxidos lipídicos, productos avanzados de oxidación proteica y grupos sulfhidrilo). Se aplicaron análisis de varianza según tertiles de consumo, correlaciones bivariadas y modelos de regresión lineal ajustados por sexo, edad e índice de masa corporal.
Resultados: Una mayor ingesta de isoflavonas se asoció con menores marcadores de daño oxidativo, en particular AOPP, hidroperóxidos y peróxidos lipídicos, junto con una menor actividad de SOD y GPx. Los hidroperóxidos mostraron una tendencia decreciente, mientras que la catalasa presentó un patrón no lineal.
Conclusiones: Estos hallazgos respaldan la relevancia potencial de los flavonoides dietéticos en el contexto de la salud cardiometabólica. Sin embargo, dado el diseño del estudio, no se pueden establecer inferencias causales.
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