De la preparación previa a la competición hasta la recuperación: análisis de las elecciones dietéticas y la salud gastrointestinal de los ciclistas en una competencia de resistencia
DOI:
https://doi.org/10.14306/renhyd.29.3.2458Palabras clave:
nutrición, resistencia, suplementos deportivos, alimentos, ciclistas, NIQECResumen
Introducción: En los últimos años, las pruebas de larga distancia y de ciclismo de montaña o BTT han experimentado un crecimiento tanto en el número de eventos organizados como en el número de participantes. En este tipo de pruebas de resistencia, una adecuada planificación nutricional y de hidratación es esencial para mantener un rendimiento deportivo óptimo y reducir la incidencia de problemas gastrointestinales. El objetivo de este estudio es determinar la ingesta dietética y el cumplimiento de las recomendaciones nutricionales de los deportistas en dos competiciones de resistencia en diferentes momentos: pre-competición, durante la competición y post-competición, así como evaluar la incidencia de molestias gastrointestinales.
Metodología: Se realizó un estudio observacional y transversal sobre el consumo de líquidos, alimentos y suplementos en 40 deportistas de MTB participantes en la prueba Gran Fondo Sierra de Alcaraz (Castilla la Mancha, España), en dos distancias diferentes: Larga distancia (143 km) y Maratón (64 km). La edad media fue de 44.21 ± 11.88 años y la masa corporal de 74.05 ± 11.86 kg. Los datos se registraron mediante la autocumplimentación de un cuestionario validado (NIQEC) por cada participante tras finalizar la competición.
Resultados: Las ingestas medias durante la competición fueron de 186.2 ±92.3 kcal/h de energía, hidratos de carbono (CHO) 41.1±21.2 g/h, líquidos 516.6 ±177.7 ml/h y sodio 181.9±175.6 mg/h. Se encontraron diferencias significativas, siendo la ingesta de energía, CHO y sodio mayor en el grupo de larga distancia. Además, se observó una tendencia hacia una correlación negativa en el grupo de larga distancia entre la ingesta de CHO.
Conclusiones: La ingesta media de CHO y sodio fue inferior a las recomendaciones científicas, pero superior en los competidores de larga distancia, aunque la ingesta de líquidos cumplió con estas recomendaciones en ambos grupos.
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Biografía del autor/a
José Miguel Martínez Sanz, Nursing Department. Faculty of Health Sciences. University of Alicante. Spain; Research Group on Applied Dietetics, Nutrition and Body Composition (DANUC). University of Alicante. Spain.
Nombre: José Miguel Martínez-Sanz
Afiliación: Departamento de Enfermería. Facultad de Ciencias de la Salud. Universidad de Alicante.
Correo electrónico: josemiguel.ms@ua.es
Líneas o intereses de investigación:Nutrición deportiva, suplementación en el deporte, antropometría aplicada y composición corporal al deporte y salud, salud pública y legislación en nutrición deportiva.
Enlace a perfil de Twitter: @jmartinezDN
ORCID: 0000-0001-9054-3858
Research ID: F-4892-2017
Enlace a pubmed:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=Mart%C3%ADnez+Sanz+JM&cauthor_id=27513500
Link a cuadro de conflictos de interés: http://www.renhyd.org/index.php/renhyd/pages/view/editorCOIs#jmartinez
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