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• Análisis de las propiedades físico-químicas y sensoriales de barra alimenticia a base de semillas y nueces sin componentes de origen animal

  Lydia Toscano-Palomar, Gilberto García-Gómez, Francisco J. Gómez-Puentes, Guillermo Beltrán-González, Iracema G. Valenzuela-Espinoza, Jesus M. Armenta-Gálvez

  143-153

  2020-07-16

• Evaluación de las vías de deterioro de una salsa artesanal para su comercialización

  Ashuin Kammar-García, Martín Lazcano-Hernández, Obdulia Vera-Lopez, Irishima Yañez-Bahema, Orietta Segura-Badilla, Gladys Quezada-Figueroa, Addi Rhode Navarro-Cruz, Javier Mancilla-Galindo

  294-302

  2022-12-30

• Recomendaciones de manipulación doméstica de frutas y hortalizas para preservar su valor nutritivo

  Julio Basulto, Manuel Moñino, Andreu Farran, Eduard Baladia, Maria Manera, Pilar Cervera, María Dolores Romero-de-Ávila, Francesc Miret, Iciar Astiasarán, Joan Bonany, Victoria Gelabert, Juan Manuel Ballesteros, Alfredo Martínez, Andreu Palou, Juana Labrador, Iva Marques-Lopes, Giuseppe Russolillo, Margarita Alonso, Fernando Riquelme, Isabel Polanco, Fernando Rodríguez-Artalejo, Nuria Martínez

  100-115

  2014-05-12

• Caracterización del consumo de comida callejera según edad, estudio multicéntrico

  Samuel Durán-Agüero, Luz Marina Arboleda, John Edinson Velásquez Vargas, Gabriela Fretes Centurión, Laura Elizabeth Gonzalez Cespedes, Ada Rocha, João PM Lima, María Celeste Nessier, Emilia Elisabeth Raimondo, Ángela María Velásquez Valderrama, Juan Carlos Gonzalez Sanchez, Sonia Ivankovich Guillén, Karla Rosángel Cordón Arrivillaga, Elka Elein Gonzalez Madden, Saby Marisol Mauricio Alza, Johanna León Cáceres, BEATRIZ AGAZZI, Alfonsina Ortiz, Débora Cabanes, Marli Brasioli, Jairo Alonso Torres

  243-250

  2018-11-17

• Nutrientes críticos de alimentos procesados y ultraprocesados destinados a niños y su adecuación al perfil de la Organización Panamericana de la Salud

  Eliana Romina Meza Miranda, Beatriz Elizabeth Nuñez Martinez

  128-142

  2020-11-14

• Construcción de un Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos para Adultos Ecuatorianos, estudio transversal.

  Yadira Alejandra Morejón Terán, Angélica Solís Manzano, Sarita Betancourt Ortiz, Victoria Abril Ulloa, Verónica Sandoval, Ana Cristina Espinoza Fajardo, Tannia Valeria Carpio-Arias

  394-402

  2021-12-28

• Estudio descriptivo transversal de los puntos de venta y publicidad de alimentos alrededor de escuelas primarias públicas en la ciudad de General San Martín, Argentina.

  Yamila Alejandra Diaz, Paula Gomez, Pamela Belén Meinardi, María Celeste Nessier

  305-314

  2023-12-06

• La alimentación en los viajes espaciales tripulados: desde el Programa Gemini hasta la ISS/Shuttle

  Juan Antonio Gomar-Serrano, José Miguel Soriano -Del Castillo, Laura Bilbao Cercós

  116-123

  2014-12-09

• Percepción del etiquetado frontal de alimentos, compra y consumo de alimentos ultraprocesados durante la cuarentena por COVID-19: Un estudio transversal en la población peruana Percepción sobre el etiquetado frontal de alimentos en COVID-19

  Elitsa Casas-Caruajulca, Lia J. Muguruza-Sanchez, Yaquelin E. Calizaya-Milla, Jacksaint Saintila

  2021-11-17

• Estrategias en la elección de alimentos para familias vegetarianas en el valle de Aburrá, Colombia

  Ana María Narváez Rivas, Briana Davahiva Gómez Ramírez

  64-70

  2024-03-07