Exactitud de las ecuaciones predictivas del gasto energético basal: estudio transversal en niños y adolescentes con sobrepeso y obesidad de Morelos, México

Autores/as

  • Andres Hernández-Ortega Unidad de Evaluación y Diagnóstico de Obesidad Infantil, Servicios de Salud de Morelos. Cuernavaca, México.
  • Ivan Armando Osuna-Padilla Centro de Investigación de Enfermedades Infecciosas, Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias. Ciudad de México, México.
  • Ricardo Rendón-Rodríguez Departamento de Nutrición, Hospital General de Cholula. Puebla, México.
  • Paola Berenica Narváez-Velázquez Departamento de Atención a la Salud de la Infancia y la Adolescencia, Servicios de Salud de Morelos. Cuernavaca, México.
  • Michelle Josabeth Chávez-González Departamento de Atención a la Salud de la Infancia y la Adolescencia, Servicios de Salud de Morelos. Cuernavaca, México.
  • Barbara Ixchel Estrada-Velasco Universidad Anáhuac Querétaro, División Ciencias de la Salud. Querétaro, México.

DOI:

https://doi.org/10.14306/renhyd.23.2.706

Palabras clave:

Metabolismo Energético, Calorimetría Indirecta, Antropometría, Composición Corporal, Sobrepeso, Obesidad.

Resumen

Introducción:La medición del gasto energético basal en niños y adolescentes con sobrepeso y obesidad es esencial para determinar el plan nutricional adecuado y mejorar su estado nutricio. Objetivo: Evaluar la exactitud de la predicción de diversas ecuaciones para estimar el gasto energético basal comparándolas con el resultado de calorimetría indirecta en niños son sobrepeso y obesidad del estado de Morelos, México.

Material y métodos: Estudio transversal en niños y adolescentes mexicanos con sobrepeso y obesidad. Se evaluó peso, talla y la composición corporal mediante pletismografía por desplazamiento de gases. Se midió el gasto energético basal con calorimetría indirecta y se estimó con las ecuaciones de FAO/OMS, Harris Benedict, Tverskaya, Schofield, Mifflin St Jeor y Lazzer.

Resultados: Se incluyeron a 84 niños y adolescentes con una media de edad de 11.3 ± 3.2. Acorde al IMC, 20% presentaban sobrepeso y 80% obesidad. No se observaron diferencias estadísticas en parámetros de composición corporal entre ambos sexos. Las ecuaciones de Harris-Bendict y Mifflin St. Jeor tienen la menor diferencia de estimación y la mayor exactitud de la predicción.

Conclusión: Las ecuaciones predictivas del gasto energético muestran una baja concordancia con el gasto energético medido a través de calorimetría. Se sugiere el uso de dicha técnica o bien la elaboración de modelos predictivos específicos para la población en estudio.

Biografía del autor/a

Andres Hernández-Ortega, Unidad de Evaluación y Diagnóstico de Obesidad Infantil, Servicios de Salud de Morelos. Cuernavaca, México.

Licenciado en Nutrición, Universidad Latinoamericana Campus Cuernavaca, México

Ivan Armando Osuna-Padilla, Centro de Investigación de Enfermedades Infecciosas, Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias. Ciudad de México, México.

Maestro en Nutrición Clínica.

Nutriólogo Certificado por el Colegio Mexicano de Nutriólogos.

Nutriólogo Clínico en el Centro de Investigación en Enfermedades Infecciosas, dirigido a la atención integral de pacientes con VIH/SIDA.

Ricardo Rendón-Rodríguez, Departamento de Nutrición, Hospital General de Cholula. Puebla, México.

Licenciado en Nutrición, Universidad Latinoamericana Campus Cuernavaca, México

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Publicado

2019-06-27

Cómo citar

Hernández-Ortega, A., Osuna-Padilla, I. A., Rendón-Rodríguez, R., Narváez-Velázquez, P. B., Chávez-González, M. J., & Estrada-Velasco, B. I. (2019). Exactitud de las ecuaciones predictivas del gasto energético basal: estudio transversal en niños y adolescentes con sobrepeso y obesidad de Morelos, México. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, 23(2), 83–91. https://doi.org/10.14306/renhyd.23.2.706