Mediterranean Challenge: estudio piloto sobre la viabilidad, la aceptabilidad y los cambios preliminares en la alfabetización en Dieta Mediterránea de un juego de mesa educativo en estudiantes universitarios de primer curso
DOI:
https://doi.org/10.14306/renhyd.31.1.2936%20Palabras clave:
Educación alimentaria, Dieta Mediterránea, alfabetización en salud, estudios de factibilidad, juegos experimentalesResumen
Introducción: El descenso de la adherencia a la Dieta Mediterránea (DM) en jóvenes y la escasa aplicación práctica del conocimiento nutricional justifican explorar formatos educativos innovadores. Mediterranean Challenge es un juego de mesa tipo trivia del proyecto PRIMA-Tool4MEDLife, con contenido mapeado a priori al marco Lit-MEDiet. Este piloto evaluó su viabilidad, su aceptabilidad y las señales preliminares de cambio en la alfabetización percibida en DM.
Métodos: Estudio piloto cuasi-experimental pre-post con dos brazos (Mediterranean Challenge y control) en estudiantes de primer curso de Enfermería (Universidad Ramon Llull). La intervención consistió en cuatro sesiones semanales de 30-45 minutos. Se registraron el reclutamiento, la retención y la asistencia; la aceptabilidad se evaluó con el Intrinsic Motivation Inventory (IMI) y la alfabetización percibida en DM, con Lit-MEDiet antes (T0) y después (T1) de la intervención.
Resultados: De 51 participantes, el 54,9% completó T1 y el 43,1% aportó datos emparejados. Los 18 participantes de intervención con datos disponibles asistieron a todas las sesiones. El IMI mostró puntuaciones elevadas de Interés/Disfrute (6,21±0,80) y Valor/Utilidad (5,97±1,05). En la muestra completa emparejada de intervención (n=15), el cambio en Lit-MEDiet no fue significativo (p=0,461). En la muestra de sensibilidad exploratoria (n=11), tras excluir cuatro respuestas señaladas, disminuyó de 2,04±0,50 a 1,53±0,45 (p=0,010; dz=−0,95), lo que indica menor dificultad percibida. El grupo control no mostró cambios significativos.
Conclusiones: Mediterranean Challenge fue viable y aceptable en el aula universitaria, con una retención moderada. El cambio en la alfabetización percibida no fue significativo en la muestra completa; la señal de mejora del análisis de sensibilidad depende del tratamiento de las respuestas señaladas. Al tratarse de un piloto no aleatorizado, estos resultados no permiten inferir eficacia y orientan el diseño de un ensayo aleatorizado confirmatorio.
Financiación: Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area (PRIMA), Programa Horizonte Europa (proyecto Tool4MEDLife).
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Citas
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