Publicidad de alimentos ultraprocesados en Instagram, análisis de las publicaciones de los 50 influencers más populares en Perú. Resultados de un estudio transversal.
DOI:
https://doi.org/10.14306/renhyd.30.2.2567Palabras clave:
Ultraprocesados, Redes Sociales, Mercadotecnia, PerúResumen
Introducción: El consumo de productos ultraprocesados ha aumentado en América Latina y su promoción en redes sociales representa un desafío para la salud pública. En Perú, la Ley N.º 30021 establece el uso de advertencias nutricionales en productos que superan ciertos parámetros, incluyendo su difusión en medios digitales. Sin embargo, el cumplimiento de estas disposiciones en publicaciones de influencers no ha sido evaluado. El objetivo del estudio fue describir el contenido de publicaciones en Instagram relacionadas con productos ultraprocesados de los 50 influencers más populares en Perú y evaluar el cumplimiento de la normativa vigente.
Metodología: Estudio descriptivo de corte transversal. Se seleccionaron los 50 macroinfluencers con mayor número de seguidores en Perú mediante la base de datos en línea Influencity. Se analizaron todas las publicaciones realizadas durante 12 meses en Instagram. Las variables del análisis de contenido incluyeron tipo de formato (post/foto, carrusel, video corto y video largo), presencia de alimentos o bebidas, clasificación según NOVA (preparaciones y productos ultraprocesados), presencia visible de octógonos en el envase y ubicación de la advertencia en la esquina superior derecha conforme a la Guía del Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (INDECOPI).
Resultados: De 5547 publicaciones analizadas, 1232 incluyeron alimentos o bebidas; de estas, 19,2% correspondieron a productos ultraprocesados. Entre las publicaciones con ultraprocesados, 22,4% mostraban octógonos visibles y, de estas 15,1% los ubicaban conforme a la recomendación normativa. En términos acumulados, solo 3,4% cumplía completamente con la normativa.
Conclusión: Se evidencia una presencia relevante de productos ultraprocesados en publicaciones de influencers y un bajo nivel de cumplimiento de las disposiciones sobre advertencias nutricionales en entornos digitales, lo que subraya la necesidad de fortalecer los mecanismos de supervisión y adaptación regulatoria frente al marketing digital de alimentos.
Financiación: Bloomberg Philanthropies (46129 y 2019-71181).
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