Doble carga individual de malnutrición en adultos peruanos: estudio transversal con datos de VIANEV 2017-2018
DOI:
https://doi.org/10.14306/renhyd.31.1.2893Palabras clave:
Malnutrición, Anemia, Síndrome metabólico, Factores socioeconómicos, Encuestas nutricionalesResumen
Introducción: La doble carga de malnutrición combina déficit nutricional y riesgo cardiometabólico. Este estudio estimó la prevalencia de anemia, adiposidad central elevada, síndrome metabólico operacional y su coexistencia, y evaluó su asociación con la privación estructural del hogar en adultos peruanos.
Metodología: Estudio transversal analítico con microdatos secundarios de la Vigilancia Alimentaria y Nutricional por Etapas de Vida en adultos (VIANEV) 2017-2018, enlazados con la Encuesta Nacional de Hogares sobre Condiciones de Vida y Pobreza (ENAHO) 2017 mediante una llave determinística de hogar. Se incluyeron adultos de 18 a 59 años con factor de expansión válido, excluyendo gestación, puerperio o lactancia. Los análisis incorporaron el factor de expansión, el conglomerado y el dominio como estrato; se estimaron prevalencias ponderadas y razones de prevalencia mediante modelos de Poisson para encuestas complejas en R 4.6.0. Resultados: La muestra primaria incluyó 1039 adultos y 898 tuvieron información para coexistencia. La anemia fue 16,6%, la adiposidad central elevada 71,2%, el síndrome metabólico operacional 59,7% y la coexistencia 11,6%. La privación estructural se asoció con mayor prevalencia ajustada de coexistencia (RP=1,57; IC95%: 1,03 a 2,38; p=0,035), pero no con anemia ni síndrome metabólico por separado.
Conclusiones: La doble carga individual fue frecuente y mostró una asociación específica con la privación estructural, lo que respalda estrategias integradas de nutrición y prevención cardiometabólica.
Financiación: El autor declara que no ha existido financiación externa para realizar este estudio; el estudio fue autofinanciado.
Descargas
Citas
1. World Health Organization. The double burden of malnutrition: policy brief. Geneva: WHO; 2017. WHO/NMH/NHD/17.3.
2. Popkin BM, Corvalan C, Grummer-Strawn LM. Dynamics of the double burden of malnutrition and the changing nutrition reality. Lancet. 2020;395(10217):65-74. doi:10.1016/S0140-6736(19)32497-3. DOI: https://doi.org/10.1016/S0140-6736(19)32497-3
3. Wells JCK, Sawaya AL, Wibaek R, Mwangome M, Poullas MS, Yajnik CS, et al. The double burden of malnutrition: aetiological pathways and consequences for health. Lancet. 2020;395(10217):75-88. doi:10.1016/S0140-6736(19)32472-9. DOI: https://doi.org/10.1016/S0140-6736(19)32472-9
4. Hawkes C, Ruel MT, Salm L, Sinclair B, Branca F. Double-duty actions: seizing programme and policy opportunities to address malnutrition in all its forms. Lancet. 2020;395(10218):142-155. doi:10.1016/S0140-6736(19)32506-1. DOI: https://doi.org/10.1016/S0140-6736(19)32506-1
5. Nugent R, Levin C, Hale J, Hutchinson B. Economic effects of the double burden of malnutrition. Lancet. 2020;395(10218):156-164. doi:10.1016/S0140-6736(19)32473-0. DOI: https://doi.org/10.1016/S0140-6736(19)32473-0
6. Comisión Económica para América Latina y el Caribe, Programa Mundial de Alimentos. The cost of the double burden of malnutrition: main social and economic impacts in eight Latin American countries. Santiago: ECLAC/WFP; 2024.
7. Rivera JA, Pedraza LS, Martorell R, Gil A. Introduction to the double burden of undernutrition and excess weight in Latin America. Am J Clin Nutr. 2014;100(6 Suppl):1613S-1616S. DOI: https://doi.org/10.3945/ajcn.114.084806
8. Atalah E, Amigo H, Bustos P. Does Chile's nutritional situation constitute a double burden? Am J Clin Nutr. 2014;100(6 Suppl):1623S-1627S. DOI: https://doi.org/10.3945/ajcn.114.083790
9. Sarmiento OL, Parra DC, González SA, González-Casanova I, Forero AY, García J. The dual burden of malnutrition in Colombia. Am J Clin Nutr. 2014;100(6 Suppl):1628S-1635S. DOI: https://doi.org/10.3945/ajcn.114.083816
10. Freire WB, Silva-Jaramillo KM, Ramírez-Luzuriaga MJ, Belmont P, Waters WF. The double burden of undernutrition and excess body weight in Ecuador. Am J Clin Nutr. 2014;100(6 Suppl):1636S-1643S. DOI: https://doi.org/10.3945/ajcn.114.083766
11. Ramírez-Zea M, Kroker-Lobos MF, Close-Fernández R, Kanter R. The double burden of malnutrition in indigenous and nonindigenous Guatemalan populations. Am J Clin Nutr. 2014;100(6 Suppl):1644S-1651S. DOI: https://doi.org/10.3945/ajcn.114.083857
12. Kroker-Lobos MF, Pedroza-Tobías A, Pedraza LS, Rivera JA. The double burden of undernutrition and excess body weight in Mexico. Am J Clin Nutr. 2014;100(6 Suppl):1652S-1658S. DOI: https://doi.org/10.3945/ajcn.114.083832
13. Pomati M, Mendoza-Quispe D, Anza-Ramirez C, Hernández-Vásquez A, Carrillo Larco RM, Fernandez G, et al. Trends and patterns of the double burden of malnutrition in Peru: a pooled analysis of 129,159 mother-child dyads. Int J Obes. 2021;45:609-618. doi:10.1038/s41366-020-00725-x. DOI: https://doi.org/10.1038/s41366-020-00725-x
14. Williams AM, Guo J, Addo OY, Ismaily S, Namaste SML, Oaks BM, et al. Intraindividual double burden of overweight or obesity and micronutrient deficiencies or anemia among women of reproductive age in 17 population-based surveys. Am J Clin Nutr. 2020;112(Suppl 1):468S-477S. doi:10.1093/ajcn/nqaa118. DOI: https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa118
15. Irache A, Anjorin SS, Caleyachetty R, Gill P. Trends in the intraindividual double burden of overweight/obesity and anemia among adult women living in 33 low- and middle-income countries: a secondary analysis of Demographic and Health Surveys from 2000-2019. J Nutr. 2023;153(4):1111-1121. doi:10.1016/j.tjnut.2023.02.012. DOI: https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2023.02.012
16. Elm E von, Altman DG, Egger M, Pocock SJ, Gøtzsche PC, Vandenbroucke JP. The Strengthening the Reporting of Observational Studies in Epidemiology (STROBE) statement: guidelines for reporting observational studies. Lancet. 2007;370(9596):1453-1457. doi:10.1016/S0140-6736(07)61602-X. DOI: https://doi.org/10.1016/S0140-6736(07)61602-X
17. Instituto Nacional de Salud. Informe Técnico: Estado nutricional en adultos de 18 a 59 años VIANEV 2017-2018. Lima: INS; 2023. Disponible en: https://www.gob.pe/institucion/ins/informes-publicaciones/4202390-informe-tecnico-estado-nutricional-en-adultos-de-18-a-59-años-vianev-2017-2018.
18. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Food and Nutrition Surveillance by Life Stages - VIANEV - Adults - 2017-2018. Microdata Catalogue. Disponible en: https://microdata.fao.org/index.php/catalog/2921.
19. Tripathy JP. Secondary Data Analysis: Ethical Issues and Challenges. Iran J Public Health. 2013;42(12):1478-1479.
20. Instituto Nacional de Estadística e Informática. Encuesta Nacional de Hogares sobre Condiciones de Vida y Pobreza 2017: Ficha técnica. Lima: INEI; 2017.
21. World Health Organization. Haemoglobin concentrations for the diagnosis of anaemia and assessment of severity. Geneva: WHO; 2011.
22. World Health Organization. Obesity: preventing and managing the global epidemic. Report of a WHO consultation. WHO Technical Report Series 894. Geneva: WHO; 2000.
23. Alberti KGMM, Eckel RH, Grundy SM, Zimmet PZ, Cleeman JI, Donato KA, et al. Harmonizing the metabolic syndrome: a joint interim statement. Circulation. 2009;120(16):1640-1645. doi:10.1161/CIRCULATIONAHA.109.192644. DOI: https://doi.org/10.1161/CIRCULATIONAHA.109.192644
Descargas
Archivos adicionales
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2020 Victor Juan Vera-Ponce
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0.
Esta revista ha conseguido la validación para ser 