Efectos de la suplementación con jugo de remolacha sobre la recuperación muscular, la capacidad cardiorrespiratoria y la eficiencia en hipoxia en mujeres jóvenes sanas: revisión sistemática
DOI:
https://doi.org/10.14306/renhyd.30.4.2865%20Palabras clave:
Beta vulgaris, nitratos en la dieta, suplementos dietéticos, rendimiento atlético, mujeresResumen
Introducción: La suplementación con jugo de remolacha (BJ) se ha propuesto como ayuda ergogénica para el rendimiento deportivo, pero la evidencia específica en mujeres es limitada. El objetivo fue evaluar sus efectos sobre la recuperación muscular, la capacidad cardiorrespiratoria y la eficiencia en hipoxia en mujeres jóvenes sanas.
Metodología: Se realizó una revisión sistemática conforme a PRISMA 2020, con protocolo registrado retrospectivamente en Open Science Framework (OSF: https://osf.io/5jsq6). Se efectuó una búsqueda restringida al campo del título en PubMed, Web of Science y Scopus desde el inicio de cada base de datos hasta el 30 de marzo de 2026. Se incluyeron siete ensayos clínicos aleatorizados con 90 mujeres jóvenes sanas. La calidad metodológica se evaluó mediante la herramienta del National Heart, Lung, and Blood Institute y el riesgo de sesgo mediante RoB 2.
Resultados: Cuatro estudios fueron de buena calidad y tres de calidad regular; las siete evaluaciones mediante RoB 2 presentaron “algunas preocupaciones” de sesgo. Un estudio mostró mejoras en la resistencia muscular isométrica y reducciones del dolor muscular percibido y de la hinchazón del muslo. Los cuatro estudios sobre capacidad cardiorrespiratoria no mostraron efectos consistentes. Los dos estudios de hipoxia presentaron resultados heterogéneos: la duración de la apnea estática no mejoró significativamente, mientras que la distancia y el tiempo en apnea dinámica aumentaron únicamente durante el periodo de menor fatiga.
Conclusiones: La evidencia sobre la suplementación con BJ en mujeres jóvenes sanas es limitada y heterogénea. Se observan posibles beneficios en algunos indicadores de recuperación muscular y resultados variables en hipoxia, sin efectos cardiorrespiratorios consistentes. Se requieren ensayos con muestras mayores, protocolos estandarizados y un control riguroso del estado hormonal para confirmar estos hallazgos y establecer la dosis óptima.
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