Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

La REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA es la revista científica de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Tiene como objetivo fundamental ser la revista líder en el campo de la nutrición humana y la dietética. Publica artículos científicos que han sido revisados de forma anónima por expertos en el tema. La revista, de periodicidad trimestral, publica artículos de investigación y de revisión en nutrición clínica y hospitalaria, dietética aplicada y dietoterapia, nutrición comunitaria y salud pública, nutrición básica y aplicada, educación alimentaria y sanitaria, restauración colectiva, social y comercial, tecnología culinaria y gastronomía, bromatología, toxicología y seguridad alimentaria, cultura alimentaria, sociología y antropología de la alimentación, cooperación humanitaria y, en definitiva, todas las áreas de la nutrición humana y la dietética.

 

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Tabla de contenidos

Artículos de investigación

Flavia Belem Noguera Mesias, Mercedes Briones Urbano
Mónica Del Pilar Díaz-Beltrán, Paula Natalia Caicedo-Ortiz
Melissa García Meraz, Rebeca María Elena Guzmán Saldaña, Guadalupe López-Rodríguez, Marcos Galván
Isabella Vieira, Teresa R S Brandão, Elisabete Pinto, Margarida Silva
Alba Solera Sánchez, Amparo Gamero Lluna
Diana Paola Montealegre Suárez, Piedad Rocio Lerma Castaño, Juan José Perdomo Trujillo, María Paula Rojas Calderón, María Fernanda Torres Méndez
Jessica Ibarra Mora, Claudio Marcelo Hernández Mosqueira, Carles Ventura-Vall-Llovera
Ximena Rodríguez Palleres, Raúl Piñuñuri Flores, Katherine Flores Rivera, Karina Rivera Brito, Gabriella Di Capua Ramírez, Álvaro Toledo San Martín
Giuseppe Russolillo, Eduard Baladia, Manuel Moñino, Iva Marques-Lopes, Andreu Farran, Joan Bonany, Victoria Gilabert, Iciar Astiasarán, Maria Dolores Raigón, Alfredo Martínez, Juan Manuel Ballesteros, Francesc Miret, Andreu Palou, María Dolores Romero-de-Ávila, Isabel Polanco, Esperanza Torija, Fernando Rodríguez-Artalejo, Nuria Martínez
María Laura Cordero, María Florencia Cesani
Carol Argelia Najar, Jessi Nataly Vila-Quispe, Laura Astete-Robilliard, Antonio Bernabe-Ortiz
Rosario Edith Ortiz-Felix, Velia Margarita Cardenas Villarreal, Milton Carlos Guevara Valtier, Patricia Enedina Miranda-Felix, Maria Mercedes Rizo-Baeza, Ernesto Cortes-Castell
Magdalena Skowrońska, Gulsah Kaner, Beata Całyniuk, Marek Kardas, Michał Skrzypek, Elżbieta Grochowska-Niedworok
Victoria Carolina Gonzalez, María Elena Antequera, Romina Álvarez Vizzoni, Natalia Fernández, Eugenia Iglesias
Jhonny Eddison Vargas Hernández, Mauricio Rey Buitrago
Zulema Patricia Llorente-Romero, Beatriz Estella López-Marín, Gloria Cecilia Deossa-Restrepo, Luz Marina Arboleda-Montoya
Emilio Pintor Holguín, Margarita Rubio Alonso, Carmen Grille Álvarez, Carmen Álvarez Quesadi, Benjamín Herrreros Ruiz-Valdepeñas
Chiara Gai Costantino, Luís Fernando Morales Morante

Protocolos

Israel Rios-Castillo, Katherine Alvarado, Stephen R. Kodish, Jay Molino, Roberto Ávila, Analinnette Lebrija

Artículos de revisión

Ángeles Carbajal, José Luis Sierra, Lorena López-Lora, Mar Ruperto