Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

La REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA es la revista científica de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Tiene como objetivo fundamental ser la revista líder en el campo de la nutrición humana y la dietética. Publica artículos científicos que han sido revisados de forma anónima por expertos en el tema. La revista, de periodicidad trimestral, publica artículos de investigación y de revisión en nutrición clínica y hospitalaria, dietética aplicada y dietoterapia, nutrición comunitaria y salud pública, nutrición básica y aplicada, educación alimentaria y sanitaria, restauración colectiva, social y comercial, tecnología culinaria y gastronomía, bromatología, toxicología y seguridad alimentaria, cultura alimentaria, sociología y antropología de la alimentación, cooperación humanitaria y, en definitiva, todas las áreas de la nutrición humana y la dietética.

 

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Tabla de contenidos

Artículos de investigación

Crecimiento, estado nutricional y composición corporal: un estudio transversal sobre las manifestaciones del dimorfismo sexual en escolares de Tucumán, Argentina.
María Laura Cordero, María Florencia Cesani
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Asociación entre el nivel socioeconómico de la vivienda y el consumo de comida rápida y bebidas azucaradas: análisis transversal de la cohorte Niños del Milenio en Perú
Carol Argelia Najar, Jessi Nataly Vila-Quispe, Laura Astete-Robilliard, Antonio Bernabe-Ortiz
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Diseño y evaluación de propiedades psicométricas de la Escala de Percepción de Señales de Hambre y Saciedad en Lactantes menores de 6 meses
Rosario Edith Ortiz-Felix, Velia Margarita Cardenas Villarreal, Milton Carlos Guevara Valtier, Patricia Enedina Miranda-Felix, Maria Mercedes Rizo-Baeza, Ernesto Cortes-Castell
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Factores que afectan la ingesta de productos lácteos fermentados entre estudiantes universitarios: un estudio transversal de Polonia y Turquía
Magdalena Skowrońska, Gulsah Kaner, Beata Całyniuk, Marek Kardas, Michał Skrzypek, Elżbieta Grochowska-Niedworok
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Estudio descriptivo de dos herramientas de cribado de riesgo nutricional al ingreso hospitalario en el sanatorio Allende de Argentina
Victoria Carolina Gonzalez, María Elena Antequera, Romina Álvarez Vizzoni, Natalia Fernández, Eugenia Iglesias
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Frutas enteras y expresión génica inflamatoria: Un estudio piloto in vivo en humanos
Jhonny Eddison Vargas Hernández, Mauricio Rey Buitrago
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Estudio transversal para determinar la relación entre el estado nutricional antropométrico de un grupo de mujeres lactantes de Medellín y el perfil de ácidos grasos de su leche materna madura
Zulema Patricia Llorente-Romero, Beatriz Estella López-Marín, Gloria Cecilia Deossa-Restrepo, Luz Marina Arboleda-Montoya
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Prevalencia del consumo de bebidas energéticas, motivación y factores asociados en alumnos de medicina: estudio transversal
Emilio Pintor Holguín, Margarita Rubio Alonso, Carmen Grille Álvarez, Carmen Álvarez Quesadi, Benjamín Herrreros Ruiz-Valdepeñas
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Guías alimentarias vegetarianas: análisis comparativo dietético y comunicacional de once representaciones gráficas internacionales
Chiara Gai Costantino, Luís Fernando Morales Morante
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Relación entre las características de la composición corporal y el rendimiento físico general y específico en competidores de taekwondo chilenos de nivel nacional de ambos sexos: un estudio observacional
Alex Ojeda-Aravena, Jairo Azocar-Gallardo, Fernando Galle, Jose Manuel García-García
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Representación geográfica de la malnutrición en niños y adolescentes de Medellín, Colombia
Jennifer Bernal, Alejandra Agudelo Martínez, Piedad Roldan Jaramillo
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Análisis de las propiedades físico-químicas y sensoriales de barra alimenticia a base de semillas y nueces sin componentes de origen animal
Lydia Toscano-Palomar, Gilberto García-Gómez, Francisco J. Gómez-Puentes, Guillermo Beltrán-González, Iracema G. Valenzuela Espinoza, Jesus M. Armenta-Gálvez
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Obesidad abdominal en adultos del estado de Pernambuco, Brasil: un estudio epidemiológico de tipo transversal
Veronica Ileana Hidalgo Villarreal, Poliana Coelho Cabral, Malaquias Batista Filho, Leopoldina Augusta Souza Sequeira-de-A, Ilma Kruze Grande Arruda, Catarine Santos Silva, Pedro Israel Cabral Lira
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Desarrollo de habilidades conductuales alimentarias en situaciones de convivencia social con los amigos como estrategia para el seguimiento del tratamiento nutricional: Un ensayo aleatorizado
Andrea López-Maupomé, Mª Luisa Marván, Ángeles Vacio
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Tomografía computarizada a nivel de C3 y dinamometría como técnicas de diagnóstico de sarcopenia en pacientes con cáncer de cabeza y cuello
Bianca Tabita Muresan, Carlos Sánchez Juan, Ana Artero, Alegría Montoro, Enrique Garcia Miragll, Yesica Ruiz, José Miguel Soriano del Castillo, Jaime Ríos Ríos, David Hervás, José López-Torrecilla
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Estudios clínicos sobre la enfermedad celíaca (2014-2019): revisión sistemática de la prevalencia de la presentación clínica y enfermedades asociadas por edades
Marta Miró, Manuel Alonso-Garrido, Manuel Lozano, Lara Manyes i Font
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Desnutrición e infancia en Argentina: Dimensiones, tendencias y miradas actuales sobre el problema a partir de la combinación de un diseño observacional y cualitativo
Fernando Longhi, Alicia Gomez, Maria Fernanda Olmos
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Protocolos

Educación alimentaria y nutricional para reducir la obesidad en escolares de Panamá: protocolo de estudio
Israel Rios-Castillo, Katherine Alvarado, Stephen R. Kodish, Jay Molino, Roberto Ávila, Analinnette Lebrija
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Artículos de revisión

Proceso de Atención Nutricional: Elementos para su implementación y uso por los profesionales de la Nutrición y la Dietética
Ángeles Carbajal, José Luis Sierra, Lorena López-Lora, Mar Ruperto
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