Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

La REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA es la revista científica de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN). Tiene como objetivo fundamental ser la revista líder en el campo de la nutrición humana y la dietética. Publica artículos científicos que han sido revisados de forma anónima por expertos en el tema. La revista, de periodicidad trimestral, publica artículos de investigación y de revisión en nutrición clínica y hospitalaria, dietética aplicada y dietoterapia, nutrición comunitaria y salud pública, nutrición básica y aplicada, educación alimentaria y sanitaria, restauración colectiva, social y comercial, tecnología culinaria y gastronomía, bromatología, toxicología y seguridad alimentaria, cultura alimentaria, sociología y antropología de la alimentación, cooperación humanitaria y, en definitiva, todas las áreas de la nutrición humana y la dietética.



Vol. 21, Núm. 2 (2017): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

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Tabla de contenidos

Editorial

Una mayor presencia de dietistas-nutricionistas en el sector público podría mejorar la eficiencia del sistema sanitario público español
Alma Palau, Giuseppe Russolillo
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98-100

Artículos de investigación

Nathalia Sernizon Guimarães, Maria Arlene Fausto, Adriana Maria Kakehasi, Anderson Marliere Navarro, Unaí Tupinambás
101-111
Alexandra Rivera Ameri, Valeria Quiroz Acurio, Kevyn Arias Montano
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112-120
Patricio David Ramos Padilla, Tannia Valeria Carpio Arias, Veronica Carlina Delgado López, Veronica Dayana Villavicencio Barriga, Carlos Eduardo Andrade, José Fernández-Sáez
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121-129
Alejandro García-Puche, Luis Cabañas-Alite
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130-136
Carolina Tarqui-Mamani, Doris Alvarez-Dongo, Paula Lita Espinoza-Oriundo, Jose Ramon Sanchez-Abanto
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137-147
Cristobal Llorens Ivorra, Carolina Soler Rebollo
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148-154
Juan Diego Hernández-Camacho, Javier Vázquez-Carrión, Elena Fuentes-Lorca, Heliodoro Moya-Amaya
155-163
Ismael Sobrón Monge, Consuelo Imaz González, Estela Lacarra Jiménez, Abigail Barbosa Robledo, Bernardo López Gómez, Victoria Pérez García, Núria Barcons Vilardell
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164-173

Artículos de revisión

Ivan Armando Osuna-Padilla, Gabriela Leal Escobar
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174-183
Diana Maria Chito Trujillo, Rubén Andrés Ortega Bonilla, Andrés Felipe Ahumada Mamián, Brandón Rosero López
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184-198

Artículos especiales

Néstor Benítez Brito
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199-208