Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

La REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA es la revista científica de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Tiene como objetivo fundamental ser la revista líder en el campo de la nutrición humana y la dietética. Publica artículos científicos que han sido revisados de forma anónima por expertos en el tema. La revista, de periodicidad trimestral, publica artículos de investigación y de revisión en nutrición clínica y hospitalaria, dietética aplicada y dietoterapia, nutrición comunitaria y salud pública, nutrición básica y aplicada, educación alimentaria y sanitaria, restauración colectiva, social y comercial, tecnología culinaria y gastronomía, bromatología, toxicología y seguridad alimentaria, cultura alimentaria, sociología y antropología de la alimentación, cooperación humanitaria y, en definitiva, todas las áreas de la nutrición humana y la dietética.

 

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Tabla de contenidos

Artículos de investigación

Diferencias antropométricas de escolares de 5 y 6 años en colegio público y privado, Chile 2015
Andrea Torres, Maria soledad kappes, Verónica Riquelme, Nicole Neumann, Liliana Vargas, Melissa Espinoza
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Bioaccesibilidad de minerales en alimentos elaborados con premezclas comerciales libres de gluten
Maria Julieta Binaghi, Luis Marcelo Dyner, Laura Beatriz Lopez
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Asociación entre los factores demográficos y socioeconómicos con el estado nutricional en niños menores de 5 años en poblaciones rurales de Colima, México
Mirella Bernabeu Justes, Carmen Alicia Sánchez-Ramírez
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Aplicabilidad del índice de masa corporal e índice ponderal en jóvenes deportistas que participan en la Selección Universitaria de Chile
Jorge Mendez-Cornejo, Rossana Gomez-Campos, Salustio Carrasco-López, Luis Urzua-Alul, Marco Cossio-Bolaños
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Relación entre ácidos grasos ω-3/ω-6 presentes en la dieta y enfermedad inflamatoria intestinal: Scoping review
Ana Gutierrez-Hervás, Sofía García-Sanjuán, Sandra Gil-Varela, Ángela Sanjuán-Quiles
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Exactitud de las ecuaciones predictivas del gasto energético basal: estudio transversal en niños y adolescentes con sobrepeso y obesidad de Morelos, México
Andres Hernández- Ortega, Ivan Armando Osuna Padilla, Ricardo Rendón- Rodríguez, Paola Berenica Narváez-Velázquez, Michelle Josabeth Chávez-González, Barbara Ixchel Estrada-Velasco
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Efecto de una intervención educativa en la hemoglobina capilar en una comunidad indígena de la Huasteca Potosina. Estudio piloto
Alejandra Castañeda-Díaz de León, Carlos Adrián González-Cortés, Celia Aradillas-García, Fernando Díaz-Barriga Martínez, Claudia Luevano-Contreras
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Suplementación en gestantes con ácido docosahexaenoico y su efecto en los procesos cognitivos infantiles: revisión sistemática
Yordanis Enríquez-Canto, Giovani Díaz-Gervasi, Daniel Crisóstomo-Robles
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Alteraciones del sueño y medidas antropométricas en estudiantes universitarios chilenos
Samuel Durán-Agüero, Ricardo Sepulveda, Marion Guerrero-Wyss
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Estudio transversal de medición de la composición corporal en pacientes con cáncer mediante antropometría y técnicas de imagen médica
Bianca Tabita Muresan, Carlos Sánchez Juan, Ana Artero, Alegría Montoro, Ana Hernández Machancoses, Yesica Ruiz Berjaga, Jaime Ríos Ríos, José Miguel Soriano del Castillo, Natividad Sebastià Fabregat, Nieves Prieto Colodrero, José López - Torrecilla
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Hábitos alimentarios de niños entre 10 y 12 años según el origen étnico de los progenitores en la zona metropolitana de Alicante y Elche (España)
Raúl Ruiz-Callado, Sergio Giménez-Soria, Gerardo Martínez-Martínez, Rebeca Sancho-Arranz, Alba Navalón-Mira
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Caracterización de tres variedades de aceite de semillas de rambután de Malasia
Fatemeh Ghobakhlou, Hasanah Mohd Ghazali, Roselina Karim, Abdulkarim Sabo Mohammed
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Disponibilidad e interpretación del etiquetado de productos lácteos en Montevideo – Uruguay: estudio transversal sobre Declaraciones de Propiedades Nutricionales referidas a energía y grasas totales
Flavia Belem Noguera Mesias, Mercedes Briones Urbano
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Promoción de alimentación saludable en restaurantes: investigación cualitativa de estudio de casos colombianos
Mónica Del Pilar Díaz-Beltrán, Paula Natalia Caicedo-Ortiz
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Relationship between Maternal and Children Body Mass Index in four Educational Systems in Hidalgo, México
Melissa García Meraz, Rebeca María Elena Guzmán Saldaña, Guadalupe López-Rodríguez, Marcos Galván
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Caracterización de la opinión, el conocimiento y la percepción de las necesidades de capacitación de los nutricionistas portugueses en relación con los alimentos genéticamente modificados
Isabella Vieira, Teresa R S Brandão, Elisabete Pinto, Margarida Silva
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Hábitos saludables en universitarios de ciencias de la salud y de otras ramas de conocimiento: un estudio comparativo
Alba Solera Sánchez, Amparo Gamero Lluna
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Perfil antropométrico y somatotipo en niños futbolistas según posición en terreno de juego
Diana Paola Montealegre Suárez, Piedad Rocio Lerma Castaño, Juan José Perdomo Trujillo, María Paula Rojas Calderón, María Fernanda Torres Méndez
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Hábitos alimentarios y rendimiento académico en escolares adolescentes de Chile.
Jessica Ibarra Mora, Claudio Marcelo Hernández Mosqueira, Carles Ventura-Vall-Llovera
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Asociación entre el consumo de desayuno, estado nutricional y riesgo cardiovascular en escolares chilenos de 6 a 9 años edad
Ximena Rodríguez Palleres, Raúl Piñuñuri Flores, Katherine Flores Rivera, Karina Rivera Brito, Gabriella Di Capua Ramírez, Álvaro Toledo San Martín
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Establecimiento del tamaño de raciones de consumo de frutas y hortalizas para su uso en guías alimentarias en el entorno español: propuesta del Comité Científico de la Asociación 5 al día
Giuseppe Russolillo, Eduard Baladia, Manuel Moñino, Iva Marques-Lopes, Andreu Farran, Joan Bonany, Victoria Gilabert, Iciar Astiasarán, Maria Dolores Raigón, Alfredo Martínez, Juan Manuel Ballesteros, Francesc Miret, Andreu Palou, María Dolores Romero-de-Ávila, Isabel Polanco, Esperanza Torija, Fernando Rodríguez-Artalejo, Nuria Martínez
PDF (VERSIÓN POST-PRINT) MATERIAL ADICIONAL
Crecimiento, estado nutricional y composición corporal: un estudio transversal sobre las manifestaciones del dimorfismo sexual en escolares de Tucumán, Argentina.
María Laura Cordero, María Florencia Cesani
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Asociación entre el nivel socioeconómico de la vivienda y el consumo de comida rápida y bebidas azucaradas: análisis transversal de la cohorte Niños del Milenio en Perú
Carol Argelia Najar, Jessi Nataly Vila-Quispe, Laura Astete-Robilliard, Antonio Bernabe-Ortiz
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Análisis metodológicos

Consumo de café como factor protector contra cáncer oral y faríngeo: análisis crítico de la literatura.
Brenda Yuliana Herrera-Serna, Olga Patricia López-Soto, Raúl Alberto Aguilera-Eguía
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Artículos de revisión

Texturas evolutivas en la introducción de nuevos alimentos: un acercamiento teórico
Olga Brunner-López, Maria Jesús Fuentes Martin, Berta Ortigosa-Pezonaga, A M López-García, (GE-NutPedia) Grupo de Especialización de Nutrición Pediátrica de la Academia Española de Nutrición
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