Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

La REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA es la revista científica de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Tiene como objetivo fundamental ser la revista líder en el campo de la nutrición humana y la dietética. Publica artículos científicos que han sido revisados de forma anónima por expertos en el tema. La revista, de periodicidad trimestral, publica artículos de investigación y de revisión en nutrición clínica y hospitalaria, dietética aplicada y dietoterapia, nutrición comunitaria y salud pública, nutrición básica y aplicada, educación alimentaria y sanitaria, restauración colectiva, social y comercial, tecnología culinaria y gastronomía, bromatología, toxicología y seguridad alimentaria, cultura alimentaria, sociología y antropología de la alimentación, cooperación humanitaria y, en definitiva, todas las áreas de la nutrición humana y la dietética.

 

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Avisos

 

Convocatoria de selección de revisores/as en RENHyD

  

La Revista Española de Nutrición Humana y Dietética (RENHyD, http://renhyd.org/), dependiente de la Academia Española de Nutrición y Dietética, convoca un proceso público de selección de revisores/as.

  
Publicado: 2020-07-29 Más...
 

CALL FOR PAPERS NUTRITION FOR PHYSICAL ACTIVITY AND SPORTS / LLAMADA A LA PUBLICACIÓN DE ARTÍCULOS NUTRICIÓN PARA LA ACTIVIDAD FÍSICA Y EL DEPORTE

  

The Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics (RENHyD, http://renhyd.org/),  supported by the Spanish Academy of Nutrition and Dietetics, opens a call for papers for the special issue on Nutrition for Physical Activity and Sports in order to draw attention to research that is being carried out in this field by dietitians and/or nutritionists, especially from Spanish-speaking countries. This call will be open from July 2020 until July 2021. After peer-review process and final acceptation, articles will be published online no later than 1 month.

  
Publicado: 2020-06-29 Más...
 
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Vol. 24, Núm. 3 (2020): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

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Tabla de contenidos

Editorial

Declaración de conflictos de interés de los editores de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética 2020-2022
Rafael Almendra-Pegueros, Macarena Lozano-Lorca, Néstor Benitez-Brito, Desirée Valera-Gran, Tania Fernández-Villa, Panmela Soares, Itziar Abete Goñi, Samuel Durán Agüero, Rodigo Martínez-Rodríguez, Amparo Gamero Lluna, Eduard Baladia, Marina Cano Lamadrid, Miguel Ángel Lurueña Martínez, Carolina Aguirre Polanco, Alberto Pérez-López, Fanny Petermann-Rocha, José Miguel Martínez-Sanz, Edna Judith Nava-González, Eva María Navarrete-Muñoz
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187-189

Artículos de investigación

Obesidad abdominal en adultos del estado de Pernambuco, Brasil: un estudio epidemiológico de tipo transversal
Veronica Ileana Hidalgo Villarreal, Poliana Coelho Cabral, Malaquias Batista Filho, Leopoldina Augusta Souza Sequeira-de-A, Ilma Kruze Grande Arruda, Catarine Santos Silva, Pedro Israel Cabral Lira
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190-202
Desnutrición e infancia en Argentina: Dimensiones, tendencias y miradas actuales sobre el problema a partir de la combinación de un diseño observacional y cualitativo
Fernando Longhi, Alicia Gomez, Maria Fernanda Olmos
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203-217
Estudio transversal para comparar el rendimiento académico en estudiantes mexicanos de educación secundaria en función de su índice de masa corporal
Mario Ángel-González, Claudia Liliana Vázquez-Juárez, Bertha Alicia Colunga-Rodríguez, Gabriel Dávalos-Picazo, Julio César Vázquez-Colunga, Diana Mercedes Hernández-Corona, Deborah Georgette Hernández-Bitar, Cecilia Colunga-Rodriguez
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218-225
¿Está la calidad de las carreras asociada a la universidad que la imparte? El caso de Nutrición y Dietética en Chile
Mirta Crovetto, Daniel A López
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226-233
Estudios clínicos sobre la enfermedad celíaca (2014-2019): revisión sistemática de la prevalencia de la presentación clínica y enfermedades asociadas por edades
Marta Miró, Manuel Alonso-Garrido, Manuel Lozano, Lara Manyes
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234-246
Biofortificación de tomate (Solanum lycopersicum L.) con cianocobalamina y micronutrientes aminoquelados (Zn, Fe)
Luis Fernando Restrepo Betancur, Marion Tatiana Góngora Espinoza, Beatriz Estella López Marín
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247-255
Calidad del sueño y factores asociados entre los adolescentes
Asude Rabia Ozkan, Ozge Kucukerdonmez, Gulsah Kaner
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256-267
La calidad de las pastas frente al arroz es determinante en el control del hambre y el apetito: Estudio comparativo de pasta y arroz
Javier Marhuenda Hernández, Raúl Arcusa Saura, Ana Serna Oñate, Desiree Victoria Montesinos, Maravillas Sánchez Macarro, María Salud Abellán Ruiz, Francisco Javier Quinde, Alejandra Mariana Rizo-Patrón, Francisco Javier López Román
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268-277

Consensos y documentos de postura

Situación del Dietista-Nutricionista en el Sistema Nacional de Salud Español: Documento de posicionamiento del Grupo de Especialización en Nutrición Clínica y Dietética de la Academia Española de Nutrición y Dietética
Nestor Benítez Brito, María Soto Célix, Oihana Monasterio Jiménez, Liliana Cabo García, Pamela Álvarez Trenco
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278-288