Hábitos saludables en universitarios de ciencias de la salud y de otras ramas de conocimiento: un estudio comparativo

Autores/as

  • Alba Solera Sánchez Facultad de Estudios de la Salud, Universitat Oberta de Catalunya. Barcelona, España.
  • Amparo Gamero Lluna Facultad de Estudios de la Salud, Universitat Oberta de Catalunya, Barcelona, España. b Departamento de Medicina, Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal, Facultad de Farmacia, Universitat de València, España.

DOI:

https://doi.org/10.14306/renhyd.23.4.762

Palabras clave:

Conducta Alimentaria, Estudiantes, Dieta Mediterránea, Ejercicio, Salud.

Resumen

Introducción: Durante la vida universitaria, los estudiantes deberían consolidar sus hábitos saludables, que se verán reflejados posteriormente en su vida adulta. Esto es de especial importancia en el caso de los estudiantes que lleguen a ser profesionales del ámbito de la salud. Sin embargo, gran parte de la literatura concluye que los estudiantes reportan malos hábitos durante el periodo universitario. Objetivos: El presente estudio pretende determinar si estudiantes de ciencias de la salud (ECS) y estudiantes de otras ciencias (EOC) presentan hábitos saludables relacionados con la práctica de actividad física (AF) y adherencia a la Dieta Mediterránea (DM). Asimismo, saber si los ECS tienen hábitos más saludables que los EOC.
Material y métodos: Se evaluaron los hábitos saludables de 104 estudiantes (52 ECS y 52 EOC) con edades comprendidas entre los 19 y 32 años. La práctica regular de AF fue determinada con el Cuestionario Internacional de Actividad Física (IPAQ) y la adherencia a la DM, juntamente con los hábitos nutricionales, con el cuestionario PrediMed.
Resultados: Un 51,92% de los ECS reportaron una práctica de AF relacionada principalmente con actividades vigorosas, mientras que el resto, con moderadas y leves. Por el contrario, la mayoría de EOC (67,31%) tiende a practicar AF leve. En relación con la adherencia a la DM, un 54% de los ECS presentaron adherencia a la DM en contraste con solo un 27% de los EOC. Finalmente, los ECS presentaron un consumo más elevado de frutas y zumos naturales, pescados y mariscos y frutos secos, mientras que los EOC se decantaron por un consumo mayor de carnes rojas y procesadas y bebidas azucaradas.
Conclusiones: Los ECS presentaron hábitos más saludables que los EOC, una práctica regular de AF más intensa y una mayor adherencia a la DM. Se demuestra una relación directa entre los conocimientos en salud y unos hábitos más saludables en la población universitaria.

Biografía del autor/a

Alba Solera Sánchez, Facultad de Estudios de la Salud, Universitat Oberta de Catalunya. Barcelona, España.

Rango: Estudiante

Facultad: Estudios de la Salud

Universidad: Universitat Oberta de Catalunya (UOC)

 

 

 

 

Amparo Gamero Lluna, Facultad de Estudios de la Salud, Universitat Oberta de Catalunya, Barcelona, España. b Departamento de Medicina, Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal, Facultad de Farmacia, Universitat de València, España.

Rango: Profesora Ayudante Doctora 

Área: Tecnología de Alimentos

Departamento: Medicina, Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal

Facultad: Farmacia

Universidad: Universitat de València (UV)

 

Rango: Profesora Colaboradora

Facultad: Estudios de la Salud

Universidad: Universitat Oberta de Catalunya (UOC)

 

 

 

 

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Publicado

2019-12-31

Cómo citar

Solera Sánchez, A., & Gamero Lluna, A. (2019). Hábitos saludables en universitarios de ciencias de la salud y de otras ramas de conocimiento: un estudio comparativo. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, 23(4), 271–282. https://doi.org/10.14306/renhyd.23.4.762

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