Impacto de los incendios en la seguridad alimentaria y el acceso a una alimentación saludable

Autores/as

  • Laura Álvarez-Álvarez Grupo de Investigación en Interacciones Gen-Ambiente y Salud (GIIGAS) / Instituto de Biomedicina (IBIOMED), Universidad de León, León, España. Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP), Madrid, España.
  • Tania Fernández-Villa Grupo de Investigación en Interacciones Gen-Ambiente y Salud (GIIGAS) / Instituto de Biomedicina (IBIOMED), Universidad de León, León, España. Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP), Madrid, España.
  • Macarena Lozano-Lorca Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP), Madrid, España; Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Universidad de Granada, Granada, España; Instituto de Investigación Biosanitaria ibs.GRANADA, Granada, España.
  • Édgar Pérez-Esteve Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos FoodUPV, Universitat Politècnica de València, Valencia, España
  • Ashuin Kammar-García Dirección de Investigación, Instituto Nacional de Geriatría, Ciudad de México, México.
  • Amparo Gamero Grupo de investigación Bionutest, Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal, Universitat de València, Valencia, España.
  • Fanny Petermann-Rocha Centro de Investigación Biomédica, Facultad de Medicina, Universidad Diego Portales, Santiago, Chile.
  • Claudia Troncoso-Pantoja Departamento de Salud Pública, Facultad de Medicina, Universidad Católica de la Santísima Concepción, Concepción, Chile; Vicerrectoría de Investigación y Postgrado, Universidad Arturo Prat, Iquique, Chile.
  • Patricio Pérez-Armijo Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Isabel I, Burgos, España.
  • Diego A. Bonilla Research Group in Sports Nutrition (DBSS-Nut), Dynamical Business & Science Society – DBSS International SAS, Bogotá, Colombia; Grupo de investigación Nutral, Facultad de Ciencias Alimentarias y Farmacéuticas, Universidad CES, Medellín, Colombia.
  • Evelia Apolinar-Jiménez Departamento de Investigación, Hospital Regional de Alta Especialidad del Bajío adscrito a los Servicios de Salud del Instituto Mexicano del Seguro Social para el Bienestar (IMSS-Bienestar), León, Guanajuato, México.
  • Manuel Reig García-Galbis Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Facultad de Ciencias, Universidad de Alicante, España.
  • Edna J. Nava-González Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autónoma de Nuevo León, Monterrey, Nuevo León México.

DOI:

https://doi.org/10.14306/renhyd.29.4.2725%20

Palabras clave:

Incendios, Seguridad Alimentaria, Alimentación Saludable

Resumen

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Citas

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Publicado

2025-12-31

Cómo citar

Álvarez-Álvarez, L., Fernández-Villa, T., Lozano-Lorca, M., Pérez-Esteve, Édgar, Kammar-García, A., Gamero, A., Petermann-Rocha, F., Troncoso-Pantoja, C., Pérez-Armijo, P., Bonilla, D. A., Apolinar-Jiménez, E., García-Galbis, M. R., & Nava-González, E. J. (2025). Impacto de los incendios en la seguridad alimentaria y el acceso a una alimentación saludable. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, 29(4). https://doi.org/10.14306/renhyd.29.4.2725

Número

Vol. 29 Núm. 4 (2025): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

Sección

Editorial

Licencia

Derechos de autor 2020 Laura Álvarez-Álvarez, Tania Fernández-Villa, Macarena Lozano-Lorca, Édgar Pérez-Esteve, Ashuin Kammar-García, Amparo Gamero, Fanny Petermann-Rocha, Claudia Troncoso-Pantoja, Patricio Pérez-Armijo, Diego A. Bonilla, Evelia Apolinar-Jiménez, Manuel Reig García-Galbis, Edna J. Nava-González

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