Hacia una alimentación saludable y sostenible

Autores/as

  • Maite M Aldaya Instituto de Innovación y Sostenibilidad en la Cadena Agroalimentaria (ISFOOD), Universidad Pública de Navarra, Pamplona, España.
  • María Jose Beriain Instituto de Innovación y Sostenibilidad en la Cadena Agroalimentaria (ISFOOD), Universidad Pública de Navarra, Pamplona, España.

Citas

(1) FAO, OMS. Dietas saludables sostenibles - Principios rectores. FAO, Roma, 2020.

(2) FAO. The Future of Food and Agriculture-Alternative pathways to 2050. FAO, Roma, 2018.

(3) Crippa M, Solazzo E, Guizzardi D, Monforti-Ferrario F, Tubiello FN, Leip A. Food systems are responsible for a third of global anthropogenic GHG emissions. Nat Food. 2021; 1-12.

(4) IPCC. Special Report on Climate Change and Land. IPCC, Dublin, 2019.

(5) IPBES. El Informe de la Evaluación Mundial sobre la Diversidad Biológica y los Servicios de los Ecosistemas. Resumen para los encargados de la formulación de políticas. IPBES, Bonn, 2019.

(6) Aldaya MM, Ibañez FC, Domínguez-Lacueva P, Murillo-Arbizu MT, Rubio-Varas M, Soret B, Beriain MJ. Indicators and Recommendations for Assessing Sustainable Healthy Diets. Foods. 2021; 10(5): 999.

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Publicado

2021-12-26

Cómo citar

M Aldaya, M., & Beriain, M. J. (2021). Hacia una alimentación saludable y sostenible. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, 25(Sup. 3), 79–81. Recuperado a partir de https://www.renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/1595