Posición del EFAD sobre patrones alimentarios sostenibles: el dietista-nutricionista como agente facilitador

Autores/as

  • Manuel Moñino Gómez Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas, Valencia, España; Federación Europea de Asociaciones de Dietistas (EFAD), Naarden, The Netherlands; Grupo de trabajo del Curso de Patrones Dietéticos Sostenibles, Biblioteca de Formación EFAD, Federación Europea de Asociaciones de Dietistas (EFAD), Naarden, The Netherlands.
  • Andreja Misir Grupo de trabajo del Curso de Patrones Dietéticos Sostenibles, Biblioteca de Formación EFAD, Federación Europea de Asociaciones de Dietistas (EFAD), Naarden, The Netherlands.
  • Katerina Belogianni Grupo de trabajo del Curso de Patrones Dietéticos Sostenibles, Biblioteca de Formación EFAD, Federación Europea de Asociaciones de Dietistas (EFAD), Naarden, The Netherlands.
  • Klaus Nigl Grupo de trabajo del Curso de Patrones Dietéticos Sostenibles, Biblioteca de Formación EFAD, Federación Europea de Asociaciones de Dietistas (EFAD), Naarden, The Netherlands.
  • Ada Rocha Grupo de trabajo del Curso de Patrones Dietéticos Sostenibles, Biblioteca de Formación EFAD, Federación Europea de Asociaciones de Dietistas (EFAD), Naarden, The Netherlands.
  • Ángela García González Grupo de trabajo del Curso de Patrones Dietéticos Sostenibles, Biblioteca de Formación EFAD, Federación Europea de Asociaciones de Dietistas (EFAD), Naarden, The Netherlands.
  • Katarzyna Janiszewska Grupo de trabajo del Curso de Patrones Dietéticos Sostenibles, Biblioteca de Formación EFAD, Federación Europea de Asociaciones de Dietistas (EFAD), Naarden, The Netherlands.

Citas

(1) FAO, WHO. Sustainable Healthy Diets - Guiding Principles.; 2019. Accessed April 14, 2021. http://www.fao.org/3/ca6640en/CA6640EN.pdf

(2) Springmann M, Spajic L, Clark MA, et al. The healthiness and sustainability of national and global food based dietary guidelines: modelling study. BMJ. 2020; 370: 2322. doi: 10.1136/bmj.m2322

(3) Hirvonen K, Bai Y, Headey D, Masters WA. Affordability of the EAT–Lancet reference diet: a global analysis. The Lancet Global Health. 2020; 8(1): e59-e66. doi: 10.1016/S2214-109X(19)30447-4

(4) EFAD. Sustainable Health Through the Life Span Nutrition as a Smart Investment for Europe. Accessed June 17, 2021. www.efad.org

(5) Food Ethics Council. We need a green diet that’s not half-baked |Accessed April 18, 2021. https://www.foodethicscouncil.org/weneed-a-green-diet-thats-not-half-baked/

(6) Farm to Fork Strategy. Accessed June 17, 2021. https://ec.europa.eu/food/horizontal-topics/farm-fork-strategy_en

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Publicado

2021-12-26

Cómo citar

Moñino Gómez, M., Misir, A., Belogianni, K., Nigl, K., Rocha, A., García González, Ángela, & Janiszewska, K. (2021). Posición del EFAD sobre patrones alimentarios sostenibles: el dietista-nutricionista como agente facilitador. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, 25(Sup. 3), 65–66. Recuperado a partir de https://www.renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/1588

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