Ormachea-Salcedo, Peggy, Alejandra Navia Coarite, Gabriela Tarquino-Flores, Lizzeth Callejas-Calle, Cliver Yupanqui-Machaca, Carolina Latorre-Rada, Maria Mamani-Charca, y Lily Salcedo Ortiz. «Índice glucémico De cañahua, Quinua Y De Productos enzimáticamente Modificados De Quinua Jacha Grano : Índice glucémico De Pseudocereales Andinos». Revista Española de Nutrición Humana y Dietética 28, no. 1 (febrero 12, 2024): 38–46. Accedido mayo 9, 2024. https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/2025.