Kammar-García, Ashuin, Martín Lazcano-Hernández, Obdulia Vera-Lopez, Irishima Yañez-Bahema, Orietta Segura-Badilla, Gladys Quezada-Figueroa, Addi Rhode Navarro-Cruz, y Javier Mancilla-Galindo. «Evaluación De Las vías De Deterioro De Una Salsa Artesanal Para Su comercialización». Revista Española de Nutrición Humana y Dietética 26, no. 4 (diciembre 30, 2022): 294–302. Accedido mayo 19, 2024. https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/1713.