Martínez, R. Marisol, Mario Cruz, Monserrat Martínez-Zavala, Alberto Antonio Neira-Vielma, y Ruth Belmares. «Determinación Del índice glucémico En Jarabe De Agave Obtenido Por tecnología Emergente». Revista Española de Nutrición Humana y Dietética (junio 10, 2026). Accedido junio 10, 2026. https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/2762.