Pérez Esteve, Édgar, María Victoria Aviles, Amparo Gamero, Fanny Petermann-Rocha, Tania Fernández-Villa, Claudia Troncoso-Pantoja, Evelia Apolinar-Jiménez, Diego A. Bonilla, Ashuin Kammar-García, Edna J. Nava González, Patricio Pérez-Armijo, Macarena Lozano-Lorca, y Rafael Almendra-Pegueros. «Impulsar El Sistema Alimentario Mediante La Transferencia tecnológica: Una Llamada a La colaboración Entre Ciencia E Industria». Revista Española de Nutrición Humana y Dietética 29, no. 3 (diciembre 21, 2025). Accedido enero 8, 2026. https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/2677.