Milde, Laura, Mariana Esther Monzón, Jorge Emiliano Olivera, Betiana Romina Garrido, y María Angélica Fajardo. «Desarrollo Y aceptación Por Parte Del Consumidor De Pasta Sin Gluten Enriquecida Con Pyropia Columbina. Propiedades físicas, Texturales Y nutricionales.: Pastas Sin Gluten, tecnología Y nutrición». Revista Española de Nutrición Humana y Dietética 26, no. Supl. 1 (marzo 18, 2022). Accedido febrero 21, 2026. https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/1510.