Galán, María Gimena, et al. «Bioaccesibilidad De Hierro De fortificación Y Zinc endógeno De Fideos Comerciales Tipo Spaghetti». Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, vol. 18, n.º 2, marzo de 2014, pp. 74-80, doi:10.14306/renhyd.18.2.53.