Rivera Olvera, Andrés, et al. «Evaluación Nutricional Y Sensorial De Dos Panes Funcionales Adicionados Con Lactosuero Y Harina De Malanga En niños: Evaluación De Dos Panes Funcionales». Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, vol. 28, n.º 2, mayo de 2024, pp. 145-54, doi:10.14306/renhyd.28.2.2141 .