Miranda, Verónica Nancy, et al. «Desarrollo De Un Snack dietético Funcional Utilizando Harina De Algarroba Negra (Prosopis Nigra) Y arándanos De Descarte (Vaccinium Corymbosum L.): Snack Funcional Con Propiedades Antioxidantes». Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, vol. 26, n.º 3, septiembre de 2022, pp. 208-16, doi:10.14306/renhyd.26.3.1686 .