Metri Ojeda, Jorge, et al. «Estudio De La percepción Y Aceptabilidad De Los Ingredientes De Mayonesas En Consumidores Mexicanos Y Su Preferencia Global». Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, vol. 26, n.º Supl. 1, abril de 2022, doi:10.14306/renhyd.26.S1.1620 .