Curti, Carolina, et al. «La adición De Un Concentrado De proteínas De Altramuz Andino (Lupinus Mutabilis) Mejora El Valor Nutritivo Y La Actividad Antioxidante Del Yogur: Yogures Adicionados Con Extracto De Altramuz Andino». Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, vol. 26, n.º Supl. 1, enero de 2022, doi:10.14306/renhyd.26.S1.1406 .