[1]
J. Bernabeu-Mestre, M. E. Galiana Sánchez, y E. M. Trescastro-López, «La gastronomía ante los retos epidemiológico-nutricionales del siglo XXI», Rev Esp Nutr Hum Diet, vol. 21, n.º 3, pp. 209–212, oct. 2017.