D. Loli-Ausejo, M. Pedrosa, R. Rodriguez-Pérez, J. L. Hurtado, R. Pérez-Tavarez, and M. Gasset, “Transformaciones del pescado y la alergenicidad”, Rev Esp Nutr Hum Diet, vol. 25, no. Sup. 3, pp. 61–62, Dec. 2021.