L. Milde, M. E. Monzón, J. E. Olivera, B. R. Garrido, y M. A. Fajardo, «Desarrollo y aceptación por parte del consumidor de pasta sin gluten enriquecida con Pyropia columbina. Propiedades físicas, texturales y nutricionales.: Pastas sin gluten, tecnología y nutrición»., Rev Esp Nutr Hum Diet, vol. 26, n.º Supl. 1, mar. 2022.