Cañada, J., Hurtado, J. L. y Quevedo, Y. (2022) «Clasificación según el modelo NOVA de productos elaborados con surimi», Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 26(Supl. 3), pp. 29–31. Disponible en: https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/1804 (Accedido: 20 abril 2024).