Toconás, N. M., Villalva, F. J. ., Sajama, J. N., Olivares La Madrid, A. P., Ramón, A. N., Alcocer, J. C., Goncalvez de Oliveira, E. y Armada, M. (2022) «Harina de banana: producción, caracterización fisicoquímica, tecnológica y funcional: Producción de harina de banana», Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 27(1), pp. 7–16. doi: 10.14306/renhyd.27.1.1732.