Rodríguez Palleres, X. (2024) «Aprovechando su potencial: Transformando excedentes agroalimentarios de un Mercado Mayorista Chileno en alimentos saludables y sustentables», Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 28(4), pp. 287–298. doi: 10.14306/renhyd.28.4.2246.