Etxeberria, U. (2021) «Rol de la gastronomía en la transformación de la salud poblacional», Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 25(Sup. 3), pp. 73–74. Disponible en: https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/1592 (Accedido: 30 marzo 2026).