Curti, C. (2022) «La adición de un concentrado de proteínas de altramuz andino (Lupinus mutabilis) mejora el valor nutritivo y la actividad antioxidante del yogur: Yogures adicionados con extracto de altramuz andino», Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 26(Supl. 1). doi: 10.14306/renhyd.26.S1.1406 .