URRIALDE, Rafael. Guía sobre seguridad alimentaria: análisis del riesgo. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, [S. l.], v. 29, n. Supl.1, 2026. Disponível em: https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/2968. Acesso em: 29 jul. 2026.