BORGO, Maria Agustina; LENCINA, Macarena; LARROSA, Virginia Judit. Características fisicoquímicas y sensoriales de bizcochos con adición de harinas de cáscara de patata y batata. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, [S. l.], 2026. DOI: 10.14306/renhyd.30.3.2821. Disponível em: https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/2821. Acesso em: 8 jul. 2026.