MARTÍNEZ, R. Marisol; CRUZ, Mario; MARTÍNEZ-ZAVALA, Monserrat; NEIRA-VIELMA, Alberto Antonio; BELMARES, Ruth. Determinación del índice glucémico en jarabe de agave obtenido por tecnología emergente. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, [S. l.], 2026. DOI: 10.14306/renhyd.30.3.2762 . Disponível em: https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/2762. Acesso em: 10 jun. 2026.