CASTILLEJO, Noelia; GOMEZ, Héctor; RIBES, Susana; BARAT, José M; PÉREZ-ESTEVE, Édgar. Redefinición de los subproductos de algarroba como ingredientes funcionales para los alimentos del futuro. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, [S. l.], v. 29, n. 2, 2025. DOI: 10.14306/renhyd.29.2.2450. Disponível em: https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/2450. Acesso em: 29 ene. 2026.