BALADÍA, Eduard; CUADRADO VIVES, Carmen; DEL POZO DE LA CALLE, Susana; MOÑINO, Manuel; MISERACHS, Martina; RUSSOLILLO, Giuseppe; BELTRÁN DE MIGUEL, Beatriz. Instrumento de evaluación de competencias culinarias en población adulta española: protocolo de desarrollo y evaluación de validez y fiabilidad. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, [S. l.], v. 28, n. 4, p. 328–335, 2024. DOI: 10.14306/renhyd.28.4.2215. Disponível em: https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/2215. Acesso em: 17 feb. 2026.