RIVERA OLVERA, Andrés; OCHOA MANDUJANO, Lili K.; GUTIÉRREZ MÉNDEZ, Luis A.; ONOFRE CHACÓN, Leonor; TACIAS PASCACIO, Veymar G.; VELA-GUTIERREZ, Gilber. Evaluación nutricional y sensorial de dos panes funcionales adicionados con lactosuero y harina de malanga en niños: Evaluación de dos panes funcionales. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, [S. l.], v. 28, n. 2, p. 145–154, 2024. DOI: 10.14306/renhyd.28.2.2141 . Disponível em: https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/2141. Acesso em: 20 feb. 2026.