MIRANDA, Verónica Nancy; GONCALVEZ DE OLIVEIRA, Enzo; OLIVARES LA MADRID, Ana Paula; LOTUFO HADDAD, Agustina Marcela; RAMÓN, Adriana Noemí; VILLALVA, Fernando Josué. Desarrollo de un snack dietético funcional utilizando harina de algarroba negra (Prosopis nigra) y arándanos de descarte (Vaccinium corymbosum L.): Snack funcional con propiedades antioxidantes. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, [S. l.], v. 26, n. 3, p. 208–216, 2022. DOI: 10.14306/renhyd.26.3.1686 . Disponível em: https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/1686. Acesso em: 22 feb. 2026.