CURTI, Carolina; E CARVALHO FINO, Luciana; OLIVARES LA MADRID, Ana Paula; BADAN RIBEIRO, Ana Paula; DA CUNHA, Diogo Timotheo; VINDEROLA, Gabriel; ADRIANE ELISABETE, Costa Antunes; ADRIANA NOEMÍ, Ramón. La adición de un concentrado de proteínas de altramuz andino (Lupinus mutabilis) mejora el valor nutritivo y la actividad antioxidante del yogur: Yogures adicionados con extracto de altramuz andino. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, [S. l.], v. 26, n. Supl. 1, 2022. DOI: 10.14306/renhyd.26.S1.1406 . Disponível em: https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/1406. Acesso em: 30 ene. 2026.