Pérez Esteve, Édgar et al. 2025. Impulsar el sistema alimentario mediante la transferencia tecnológica: una llamada a la colaboración entre ciencia e industria. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. 29, 3 (dic. 2025). DOI:https://doi.org/10.14306/renhyd.29.3.2677.