Aparco Balboa, J.P. y Cárdenas-Quintana, H. 2026. Asociación entre el índice inflamatorio de la dieta y obesidad en adultos peruanos de 18 a 59 años: Estudio transversal analítico . Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. (mar. 2026). DOI:https://doi.org/10.14306/renhyd.30.1.2645.