Garrote, C. et al. 2025. CARACTERIZACIÓN DE LAS PRÁCTICAS SUSTENTABLES EN SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN HOSPITALES : Prácticas Sustentables en Servicios de Alimentación . Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. 29, 4 (nov. 2025). DOI:https://doi.org/10.14306/renhyd.29.4.2484 .