Baladía, E. et al. 2024. Instrumento de evaluación de competencias culinarias en población adulta española: protocolo de desarrollo y evaluación de validez y fiabilidad. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. 28, 4 (dic. 2024), 328–335. DOI:https://doi.org/10.14306/renhyd.28.4.2215.