Santaliestra-Pasías, A.M. et al. 2021. Efecto de una intervención dietética con carne magra de ternera (Ternera de los Pirineos) versus carne magra de pollo en la composición corporal, perfil de ácidos grasos e indicadores de riesgo cardiovasculuar: estudio cruzado aleatorizado. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. 25, Sup. 3 (nov. 2021), 47–48.