TY - JOUR AU - Bernabeu-Mestre, Josep AU - Galiana Sánchez, María Eugenia AU - Trescastro-López, Eva María PY - 2017/10/27 Y2 - 2024/03/28 TI - La gastronomía ante los retos epidemiológico-nutricionales del siglo XXI JF - Revista Española de Nutrición Humana y Dietética JA - Rev Esp Nutr Hum Diet VL - 21 IS - 3 SE - Editorial DO - 10.14306/renhyd.21.3.438 UR - https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/438 SP - 209-212 AB - ER -