Calidad nutricional del vending en la Universitat de València

Autores/as

  • Amparo Gamero Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal, Facultad de Farmacia, Universitat de València, Valencia, España.
  • Laura Latorre Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal, Facultad de Farmacia, Universitat de València, Valencia, España.
  • Guadalupe Garcia-Llatas Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal, Facultad de Farmacia, Universitat de València, Valencia, España.
  • Antonio Cilla Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal, Facultad de Farmacia, Universitat de València, Valencia, España.

Citas

(1) ANEDA. Estudio de mercado 2019. Internet: http://aneda.org/wpcontent/uploads/2019/02/RESUMEN-EJECUTIVO-ESTUDIOMERCADO-ANEDA-2018.pdf (acceso 26 Julio 2021).

(2) Martin R, Sánchez C, Suarez M, et al. Composición nutricional de los alimentos de las vending de edificios públicos universitarios y hospitalarios de Asturias. Aten Primaria. 2019; 52: 22-28.

(3) Monroy D, Jácome Mª, Moya Mª, et al. Presencia de máquinas expendedoras de alimentos y bebidas y perfil nutricional de sus productos en los institutos de enseñanza secundaria de la Comunidad de Madrid. Rev Esp Salud Pública. 2016; 90: e1-e9.

(4) Monroy D, Jácome Mª, Moya Mª, Rodríguez F, Royo M. Adherence to nutritional recommendations in vending machines at secondary schools in Madrid (Spain), 2014-2015. Gaceta sanitaria. 2018; 32: 459-65.

(5) Moreno I, Martín I, Ugalde B, et al. Valor nutricional de los alimentos ofrecidos en las máquinas de vending de la Universidad complutense de Madrid, España. Hábitos de consumo de los estudiantes universitarios. Ev Argent Endocrinolmetab. 2019; 56: 13-17.

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Publicado

2021-12-26

Cómo citar

Gamero, A., Latorre, L., Garcia-Llatas, G., & Cilla, A. (2021). Calidad nutricional del vending en la Universitat de València. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, 25(Sup. 3), 51–52. Recuperado a partir de https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/1580

Número

Vol. 25 (2021): (Supl. 3) IV Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Nutrición personalizada y dietética de precisión.

Sección

Resúmenes de ponencias

Licencia

Derechos de autor 2021 Amparo Gamero, Laura Latorre, Guadalupe Garcia-Llatas, Antonio Cilla

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